Ez a süti meg csak úgy született, mert valamit kellett sütni. Nem bonyolult, viszont finom:)
A recept:
pitetészta:
28 dkg liszt (tönköly fehér)
15 dkg vaj
1 tojás
9 dkg barna porcukor
töltelék:
250 g málna
cukor ízlés szerint
zselatin
12 dkg csoki ét és tej
kicsi tejszín
20 dkg mascarpone
Pitéhez az alapanyagokat összedolgoztam, fél órára betettem a hűtőbe pihentetni. Ezután piteformába nyomkodtam, úgy, hogy legyen 2-3 cm-es pereme. Előmelegített sütőbe tettem, előtte megszúrkodtam villával, sütőpapírt tettem rá, hogy ne égjen meg, és sütöttem 15 percig. Mikor ez letelt, levettem a sütőpapírt és még visszatettem 5 percre. Utána hagytam kihűlni teljesen.
A málnás réteghez a málnát leturmixoltam és átpasszíroztam. Cukrot tettem bele, és lassú tűzön felmelegítettem a zselatinnal.(ez nálam lidl-ös tortabevonó, utasítás szerint készítve). Kicsit hűlt, és rákentem a pitére, mikor már az is kihűlt.
A csokikat gőz fölött a tejszínnel összeolvasztottam, és hozzákevertem robotgéppel a mascarponét.
Kicsit betettem a hűtőbe, hogy dermedjen, majd rákentem a málnás rétegre. A tetejére szórtam egy kis pirított mogyorót, hogy ne legyen olyan üres :) Másnapra lett jó, addigra kicsit puhult a tésztája. Ha kis méretű pitesütőt használtok, érdemes a tésztát felezni, hogy ne legyen vastag nagyon.
