Valamelyik nap láttam limara oldalán (http://www.limarapeksege.hu) a pitát, és amit ott találok, az mindig működik. Kivéve, ha én elrontom :) ezt a receptet ezúton is köszönöm neki.
Pita:
- 50 dkg liszt, én most próbálkozom a rizsliszttel is, ezért 20 dkg-ot tettem bele
- 3 dl langyos víz
- 2 tk só
- 2 ek olívaolaj
- 1 tk cukor
- egy csomag porélesztő vagy 3 dkg friss
Kenyérsütőgépbe tettem mindent, és ott megkelesztettem. Lisztes lapra borítottam, és feldaraboltam nyolc részre. Mindegyikből kis bucit formáltam, letakartam 10 percre. Ezután kinyújtottam 2-3 mm vastag körökre, és megint letakartam egy kis időre, hogy kelljenek tovább. 20-30 perc lehetett.
Előmelegített sütőben, légkeveréssel 5-6 perc alatt a rácson 180 fokon megsültek. Felpuffadtak és kész. Finomabb mint a bolti...
Töltelékként csirkecombfilét felszeltem csíkokra, mediterrán fűszerrel beszórtam, és serpenyőben kicsit pároltam majd zsírjára sütöttem.
Joghurtöntetet kicsi fokhagymával sóval, pici tejszínnel készítettem hozzá. Saláta, lilahagyma, paradicsom, uborka került még bele. Teljesen gyerekbarát, finom lett. Nem macerás elkészíteni, szerintem nálunk is többször kerül az asztalra.
