Tejszínes csokis epres torta, sütés nélkül

Ez egy gyorsan elkészíthető, könnyű tavaszi torta, eperszezonban, azt hiszem, sokszor elkészítem még.

A tészta része valamilyen keksz összetörve 10 dkg olvasztott vajjal összekeverve. Ez a torta most győri zabfalatok egy hengeres csomagból készült. A vajjal összekevert kekszet egy tortaforma aljába nyomkodtam, és betettem a hűtőbe.

Epres krém:

- 500 g mascarpone

- 400 g eper

- 1 csomag zselatin expressz

- cukor ízlés szerint

-  1 csomag vaníliás cukor

Az epret leturmixoltam, és átpasszíroztam egy szűrőn, hogy a magok ne kerüljenek a krémbe. A mascarponét cukorral robotgéppel kikevertem, beleöntöttem az epret, jól elkevertem, és beleöntöttem az expressz zselatint. A hűtőből elővettem a tortaformát a keksszel, mielőtt rákentem volna az epres krémet, körbebéleltem sütőpapírral, hogy ne ragadjon oda a széléhez, amikor megszilárdul, és ráöntöttem az epres masszát. Ment vissza a hűtőbe, most a fagyasztóba, hogy hamarabb elkészülhessen.

Csokis krém:

- 1 tábla csoki (ét vagy tej, nálam most tejcsoki volt itthon)

- 300 ml tejszín
+ 1 csomag habfixáló a sima tejszínbe

Gőz fölött felolvasztottam a csokit 100 ml tejszínnel, majd betettem ezt is a fagyasztóba. Mikor teljesen kihűlt robotgéppel kihabosítottam. A maradék 200 ml tejszínt is felvertem, és ebből is kevertem a krémhez, hogy lágyítsa az ízét kicsit. 

Mikor az epres krém is megszilárdult, kiszedtem a tortaformából, lehúztam a sütőpapírt, és rányomkodtam felváltva a csokis és tejszínes krémeket.

Nem bonyolult, de szerintem elég mutatós és finom :)

Ta